Aux premiers rayons de soleil, nous avons tous le même réflexe, sortir les grils et se faire des barbecues en famille, entre amis ou en amoureux ! 

Pour ceux qui ne sont pas encore équipés ou qui souhaiteraient rajeunir leur antiquité, rien de mieux que quelques conseils. Le choix ne manque pas dans les rayons mais avec peu d'information, pourtant il est important de déterminer avant tout ses besoins. Nous aimons tous que ces moments de détente soient une réussite !

Le vrai campeur ne peut envisager une virée sans son gril ; randonneur ou camping-cariste, à chacun son modèle. Des petits pour les randonneurs et des plus grands pour ceux qui voyagent en camping-cars, fourgons aménagés  ou caravanes. 

 

Quels sont les points déterminants ?

 

LES BRÛLEURS 

Pour une bonne répartition de la chaleur il est important que le nombre de brûleurs soit proportionnel à la surface de cuisson. Plus la surface est grande, plus il y aura de brûleurs.

Nombre de couverts	Nombre de brûleurs
3 à 5	1
5 à 10	2
> 10	3 et plus

 

Pour réussir de bonnes côtes de bœuf ou des maïs grillés avec une cuisson uniforme, plusieurs brûleurs bien répartis et indépendants sont indispensables. Ainsi, on peut ajuster la puissance de chaque brûleur pour cuire simultanément des aliments à différentes températures. 

Un gros foyer central convient au petit gril rond, pour les surfaces plus grandes privilégiez les grils avec plusieurs brûleurs (cliquez sur les images pour découvrir quelques modèles) :

    

 

LES RÉCUPÉRATEURS DE GRAISSE

Cet élément est indispensable pour une cuisson propre et saine. Le récupérateur de graisse est un bac où s'écoule les graisses de cuisson et présente 2 avantages majeurs. Le premier est sécuritaire puisqu'il évite que les graisses ne coulent sur le foyer, provoquant ainsi des flammes et des fumées désagréables. Le second sur la praticité car il facilite l'entretien, plus besoin de récurer les graisses brulées sur le foyer. 

 

LE MATÉRIAU

L'Inox se présente comme le matériau le plus adapté avec les surfaces émaillées. Le gril en Inox sera léger donc facile à transporter. Il résiste à de très hautes températures évitant ainsi les trous de chaleur. Il est aussi facile à nettoyer et ne rouille pas. L'Inox chauffe rapidement et la chaleur se répartit de façon homogène, c'est pour cela qu'il permet une saisie des aliments optimale ! Les grils émaillés présentent les mêmes avantages, mais demande un entretien plus sérieux pour une même longévité. 

 

LA SURFACE DE CUISSON

La grille reste la plus efficace pour cuire la viande au gril. Pour les légumes en revanche, la plaque de cuisson, dite plancha, est plus pratique. Si la surface de cuisson vous le permet, pourquoi ne pas y ajouter une plaque à côté de la grille ! Vous pouvez ainsi griller votre viande à point et cuire une julienne de légumes en accompagnement sans en perdre la moitié dans le feu. 

Certains modèles proposent toutes ces variantes en un :

 

LE CHÂSSIS

Pour les grils sur pieds, il est important de tester la fiabilité ou de se faire conseiller. Selon le terrain, 3 pieds valent mieux que 4. Pour les grils transportables, privilégiez de les poser sur une surface non inflammable (table Inox, sable...).

 

L'ALLUMAGE 

Pour gagner en confort et sécurité, pensez pour les grils à gaz qu'un allumage piézo n'est pas du luxe ! Si celui-ci n'est pas installé nous vous conseillons d'utiliser un allume gaz, comme l'article 9931520, disponible dans notre shop. 

 

A présent à vous les grillades ! Nous restons disponibles pour vous renseigner davantage par téléphone. Venez découvrir tous nos modèles d'exposition en magasin.

 

Etagnières : 021 731 91 91

Hindelbank : 034 411 90 90

Urdorf : 044 777 00 00